Washington, DC

Permita-se degustar um dos muitos pratos do cardápio do chef Eric Ziebold no premiado CityZen no Mandarin Oriental Hotel. Reserve uma mesa no Restaurant Nora, o primeiro restaurante certificadamente orgânico no país, saboreie uma refeição de cinco pratos, a um preço fixo, no restaurante italiano Obelisk, ou planeje uma noite descontraída jantando no Komi, inspirado em delícias gregas. Você não encontrará lugar melhor para a fina cozinha indiana do que no Bombay Club. Experimente algumas das melhores criações de pratos de peixes e frutos do mar de DC no Kinkead’s. Saia e explore a vizinhança de DC e confira os vários tipos de culinária que esperam por você, da histórica Georgetown à moderna e descolada U Street e Penn Quarter.

Virginia

Lemaire é o restaurante New American que traz a experiência de uma culinária fresca e moderna para o prêmio AAA Five Diamond e o guia Mobil Five Star que classificaram o The Jefferson Hotel em Richmond. O cardápio do Lemaire apresenta pratos extraordinários preparados com ingredientes cultivados na Virginia e com as influências do sudeste dos chefs  nativos do estado. O Regency Room no Hotel Roanoke, localizado na “Capital do Blue Ridge”, serve um refeição muito refinada que você não esquecerá tão cedo. Dê-se o prazer de experimentar a culinária da Inn em Little Washington, a primeira pousada e restaurante cinco estrelas e cinco diamantes da América.

Maryland

O chef  Bryan Voltaggio voltou para sua terra natal em Frederick para abrir o Volt, em uma histórica e renovada mansão. A combinação de ambiente e cozinha impressionantes caracterizada pelos ingredientes frescos do local, faz do Volt o mais refinado restaurante da Região da Capital. Localizado na cidade resort vitoriana de St. Michaels na costa leste de Maryland e aninhado no Miles River, o restaurante Sherwood’s Landing na The Inn em Perry Cabin oferece uma experiência culinária sem precedentes. Seu eclético cardápio é acentuado pela qualidade dos ingredientes regionais, além do serviço perfeito de atendimento ao cliente. O Bethesda’s Grapeseed é um bistrô bem conhecido que serve excelente vinho. Sua seleção contém mais de 500 vinhos, e mais de 80 tipos vendidos somente em garrafas. O vinho não é a única razão para ir ao bistrô. Cada prato é especialmente criado para ser degustado com um determinado tipo de vinho. As várias nuances da bebida são avaliadas e o prato é desenvolvido para destacar essas características.